Paștele la greci: obiceiuri şi tradiţii

Paștele la greci: obiceiuri şi tradiţii

Paştele este una dintre cele mai sacre sărbători pentru greci. Pregătirile pentru Paşte încep odată cu intrarea în post şi culminează cu pregătirile din Săptămâna Mare. La sfârşitul Săptămânii întreaga familie se reuneşte la slujba de Înviere şi apoi la masa de Paște.
Deși există multe obiceiuri locale specifice diferitelor locuri din Grecia sau comunităţi greceşti, majoritatea sunt similare.

Prillecken – gogoşi săseşti

Prillecken – gogoşi săseşti

Cei născuţi în Transilvania cunosc savoarea mâncărurilor săseşti, cu amestecul inconfundabil de gust dulce şi acrişor. Dar mai cunosc şi dulciurile care te întămpină la orice sărbătoare a saşilor. Mai modeste decât renumitul Hanklich sau budinca de clătite, gogoşile săseşti şi-au câştigat reputaţia de a înmuia orice inimă şi a şterge supărările, odată ce mesenii încep să guste una câte una gogoşile aburinde din vasul adânc de pe mijlocul mesei.

Pastisito – savoare grecească

Pastisito – savoare grecească

Mulţi îi spun sora lasagnei. Alţii o numesc musaca. Grecii, mândri, o consideră mâncare naţională şi o prepară acasă sau la restaurant cu aceeaşi pasiune. Cert este că pastisito este unul dintre felurile de mâncare cel mai iubite de greci şi de cei care vizitează Grecia. Nu există tavernă la care să nu poţi comanda celebrul pastisito şi, dacă vreţi să vă aduceţi aminte puţin de Grecia, vă spunem cum să faceţi un pastisito (aproape) perfect!

Discriminarea: cel mai scurt drum către nedreptate, război şi atrocitate

Discriminarea: cel mai scurt drum către nedreptate

Ziua internațională pentru eliminarea discriminării rasiale are ca dată de celebrare 21 martie. Este de fapt ziua de comemorare a unui genocid: în 1960, în Sharpeville (Africa de Sud), poliția a deschis focul și a ucis 69 de persoane în timpul unei demonstrații pașnice împotriva legilor discriminatorii impuse de apartheid, aşa-numitele „pass laws”.