macedoneni

Am primit o carte de bucate macedonene realizată de Marjan Mihajlov și tipărită de editura Macedoneanul a Asociației Macedonenilor din România. Cartea are 42 de rețete tradiționale, probabil culese din comunitate. Ce e interesant este că sunt rețete simple, cu ingrediente aflate la îndemâna oricui, și sățioase. Pentru astăzi am ales o rețetă similară cu cea a clătitelor ucrainene de cartofi deruny: uștipți din cartofi.