Tabbouleh este servit în mod tradițional ca parte a unui mezze (mâncăruri aperitiv) în lumea arabă. Variații ale acestui fel de mâncare sunt realizate de către turci și armeni și a devenit un aliment etnic popular în culturile occidentale.
Tabbouleh este răcoritor, savuros şi surprinzător. Trebuie să faceţi o dată şi vă garantăm că vă veţi îndrăgosti de el!
Ingrediente:
- ½ cană de bulgur fin
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de apă fierbinte
- 2 căni de pătrunjel tocat mărunt (cam 3 legături)
- ½ de cană de mentă mărunţită
- 2 roşii medii tăiate în sferturi
- ½ de castravete fără coajă şi fără sâmburi, tăiat în sferturi
- 3 linguri de suc de lămâie proaspăt
- ¾ de linguriţă de sare
- ¼ de linguriţă de piper negru
Cum se face:
Amestecaţi bulgurul şi o lingură de ulei într-un vas de jenna. Puneţi apă clocotită peste şi apoi acoperiţi bine vasul cu folie şi lăsaţi-l acoperit 15 minute. Scurgeţi într-o strecurătoare, apăsând bine să eliminaţi orice lichid în exces.
Transferaţi bulgurul într-un bol şi amestecaţi cu ingredientele rămase, inclusiv 2 linguri de ulei, până când este bine amestecat.
Gata! Bucuraţi-vă acum de un aperitiv extraordinar, plin de vitamine, care are numai 182 de calorii!
