Expoziția își propune să ilustreze amintirile şcheienilor despre modul lor de viaţă şi alimentaţie, în funcţie de anotimpuri, de posturile religioase sau de „zilele de dulce”, de unele sărbători sau evenimente petrecute în familie: botez, nuntă, petreceri etc.
Aflaţi la intersecţia drumurilor comerciale şi a influenţelor venite atât din centrul Europei, cât şi din spaţiul balcanic, şcheienii, oameni gospodari, cu grădini şi vite, unii economi de oi, alţii negustori erau atenţi la ceea ce înseamnă „arta culinară”. Contactul cu o serie de practici, obiceiuri şi tradiţii gastronomice aparţinând altor culturi a îmbogăţit arta culinară de care beneficiem şi astăzi.
În cadrul evenimentului organizat la Muzeul de Etnografie Braşov va fi degustat și vestitul rachiu al şcheienilor, Crampampuli, care se prepara din zahăr ars şi chimen.
