Pe 15 octombrie 2025, Fundația Arta, în parteneriat cu platforma EthnicMarket.ro, a lansat un proiect unic în România – prima hartă interactivă a restaurantelor etnice. Inițiativa își propune să aducă mai aproape de public diversitatea culinară a lumii, chiar aici, acasă, și să devină un instrument de explorare a culturilor prin intermediul gustului.
Pentru început, harta include 100 de restaurante din București, reprezentând bucătării din toate colțurile lumii: de la China, Japonia, Liban și India, până la Georgia, Cuba sau Africa de Sud. În lunile următoare, proiectul se va extinde și în alte orașe mari din România, precum Brașov, Cluj sau Iași (și nu numai).
Harta, disponibilă pe ethnicmarket.ro/harta, este un proiect colaborativ, deschis publicului. Oricine poate contribui semnalând restaurante etnice care merită incluse, printr-un formular simplu ce colectează date precum locația, specificul și contactul localului. Scopul este de a crea o rețea culinară vie, care reflectă diversitatea culturală a țării și aduce laolaltă gusturi, oameni și povești.
„A merge la un restaurant etnic nu este doar despre gust, ci despre curiozitate, despre oameni și povești. Uneori e suficient să împarți o farfurie de mâncare ca să transformi un străin într-un prieten”, spune Șerban Cornaciu, responsabil de comunicare al proiectului Mâncarea ne aduce împreună.
Harta face parte dintr-un proiect mai amplu al Fundației Arta – Mâncarea ne aduce împreună. Rețete etnice vechi și noi din România – care explorează modul în care gastronomia poate fi un liant între comunități și culturi. Proiectul urmărește nu doar descoperirea restaurantelor etnice, ci și păstrarea tradițiilor culinare și a memoriei gastronomice din România contemporană.
Prin această inițiativă, EthnicMarket.ro și Fundația Arta invită publicul să descopere România multiculturală prin cel mai universal limbaj: mâncarea.
