Dacă ne uităm la lista de ingrediente, vedem nu doar că rețeta este simplă, ci și că este un preparat foarte ieftin, cel mai probabil aveți în casă tot, nu e nevoie să mergeți la cumpărături.
- Cartofi
- Ceapă albă
- Mărar
- Făină
- Usturoi
- Sare, piper
- Ulei de floarea soarelui
Cum se fac deruny:
Curăță și dă pe răzătoare trei cartofi și toacă mărunt o ceapă medie. Separat, bate bine un ou, adaugă o linguriță de mărar tocat fin, sare, piper, un cățel de usturoi pisat și ceapa tocată mărunt. Adaugă toată compoziția peste cartof și amestecă bine. Începe apoi să încorporezi treptat 2-3 linguri de făină, amestecând continuu până la obținerea consistenței dorite. După ce ai terminat de amestecat ingredientele, formează cu ajutorul mâinilor „clătitele”, dându-le forma unor plăcinte plate, de dimensiune medie. Încinge ulei în tigaie și pune-le la prăjit, la foc mic, până devin ușor aurii, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
Deruny sunt bune de mâncat cu smântână rece și grasă și, eventual, cu niște ceapă verde tocată. În varianta mai puțin tradițională, puteți face un sos de iaurt cu usturoi și verdețuri – adică puteți improviza.
Poftă bună!
