Lumea gastronomiei din România a crescut spectaculos în ultimul deceniu, iar în spatele multor bucătari tineri sau doar pasionați entuziaști se află formatori care le-au modelat pașii. Unul dintre acești oameni este Cătălin Constantin, trainer al cursului de bucătar la Atelierele ILBAH – un profesionist care vine către cursanți cu aproape 15 ani de experiență în restaurante renumite și cu o înțelegere profundă a ceea ce înseamnă să gătești bine, cu responsabilitate și cu bucurie.
Pentru mulți dintre cei care ajung să gătească profesionist, drumul începe cu o întrebare simplă: „Oare aș putea face asta și într-o bucătărie adevărată?” Poate pentru că prietenii îți laudă mâncarea. Poate pentru că îți place să explorezi gusturi noi – supa tom yam, un curry vietnamez, un desert franțuzesc sau o tocăniță ca la bunica. Sau poate pentru că ai vrea să înveți cum se gătește corect o bucată de vită, cum se echilibrează condimentele într-un fel vegetarian sau cum se pregătește o masă complet vegană.
Cursul de bucătar de la Atelierele ILBAH este locul unde aceste întrebări încep să capete răspunsuri. Iar Cătălin Constantin nu predă doar rețete, ci o întreagă filozofie culinară: aceea că gastronomia este un limbaj universal.
Pentru noi, la ethnicmarket.ro, întâlnirea cu Școala ILBAH are perfect sens. Un curs de bucătar poate deveni nu doar un program de formare profesională, ci o poartă către o cultură gastronomică diversă, vie, aflată în permanent dialog cu alte culturi. Mulți cursanți vin cu dorința de a învăța tehnici; pleacă însă cu un respect mai profund pentru ingredient, pentru povestea din spatele unei rețete și pentru diversitatea culinară care definește România de azi.
La finalul programului, cursanții obțin o diplomă acreditată, recunoscută național și internațional – un avantaj real pentru cei care vor să lucreze în domeniu, fie în România, fie oriunde în lume. Cursurile sunt disponibile în București, Cluj și Ploiești. Pentru detalii despre program, tematici și înscrieri, informațiile complete sunt disponibile pe site-ul Atelierelor ILBAH – https://www.ateliereleilbah.ro/cursuri-din-categoria-cooking/
