Banchet franțuzit la Jariștea Locanța este o incursiune în universul culinar francez, filtrat prin stilul inconfundabil al Aurorei Nicolau, cunoscută publicului drept Kera Calița. Cartea adună povești despre rețete celebre, bucătari care au marcat istoria gastronomiei și personalități ale Hexagonului pentru care gătitul a fost o formă de cultură și expresie. Totul este prezentat într-o manieră accesibilă, cu atenție la detaliu și cu pasiunea pentru atmosfera de altădată specifică Jariștei.
Volumul nu este doar despre mâncare, ci și despre contextul cultural în care aceste rețete au apărut și au evoluat. Kera Calița reconstituie istorii, obiceiuri, ritualuri și mizează pe farmecul poveștilor culinare pentru a apropia cititorul de o lume care a influențat profund gastronomia europeană. Cartea este completată cu elemente vizuale – obiecte din colecția autoarei și reproduceri ale unor meniuri franceze autentice din La Belle Époque și perioada interbelică – care întregesc atmosfera gastronomică evocată în pagini. Experiența acumulată prin scrierile anterioare și atmosfera Locanței Jariștea se regăsesc aici în povești care combină documentarea, nostalgia și plăcerea gustului.
Pentru că EthnicMarket este partener al proiectului „Mâncarea ne aduce împreună” al Fundației Arta, publicăm această recomandare ca parte dintr-o serie de titluri care completează poveștile culinare adunate în proiect și aduc în prim-plan comunități, rețete și tradiții. Puteți descoperi mai multe și în volumul nostru de Rețete Etnice.
