De gustibus

În „De gustibus”, mâncarea devine pretextul unei conversații despre identitate, cultură și schimbare. Bucătari, antropologi și invitați din diverse domenii discută despre tradiții culinare, migrație, sustenabilitate și diversitate gastronomică. Este o secțiune-reflecție, unde poveștile din comunități se întâlnesc cu analiza și pasiunea celor care cred că gustul poate fi și o formă de cunoaștere și mâncarea un fenomen cultural.